今日の貧乏食(2019/12/04)

回鍋肉 貧乏食

料理の画像を撮影しだしてから冷蔵庫がパンパンなので今日は作り置きと野菜の消費を。
ああ見栄っ張り。

 

 

朝食

豚汁とそぼろの朝食

作りおきの豚汁とそぼろで簡単に。
いいんだよ、こんなンで十分だ。

 

昼食

回鍋肉

回鍋肉。
キャベツ大量消費メニュー。

これは美味い!
横着せずにキチンと回して作ったので野菜シャキシャキお肉プルプル。
ご飯が足りん。

肉が薄くて崩れてしまったね。
もう少し肉に厚みがあったら優勝。

 

夕食

今日は呑める日。
おつまみは作りおきの後始末とする。

 

豚汁

豚汁
ようやくフィニッシュ。
市民農園で収穫した大根がよくしみて絶品だった。
スーパーの立派な大根には筋っぽい/粉っぽいものがあるが大きく育て過ぎではないかと。
クズ肉は始末書モノ。
最後までガチガチだった。

汁が余ったのでさつまいもを煮てしまう。
いや、うっかりうっかり。

 

さつまいもの煮物

さつまいもの味噌煮
さつまいもは蒸すだけでも美味しいのに味噌や肉の旨味が広がってさらに美味い。
貧乏くさいけどね。

 

鶏むねの野菜炒め

鶏むねの野菜炒め
冷凍庫の奥の地層から発掘された鶏むね肉。
鶏むねは昨日のうちに甘辛に炒めておいたものをもやし/ピーマンでカカッと炒めた。
ちと卵の扱いが難し過ぎでボソボソに、要練習案件。

 

焼きマッシュポテト

焼きマッシュポテト
大量に余ったマッシュポテトの消化。
ココットでオーブンに。
カリカリになったところが美味い。

 

豚バラ入りキャベツ焼き

豚バラ入りキャベツ焼き
キャベツ大量消費メニュー。
大阪のローカルフード、らしい。
薄く粉を焼き、キャベツを盛り、卵を落として蓋で蒸す。
焼けたら折り返してソースとマヨネーズに青のり。
初めて作った。
そして初めて食べた。
外はカリカリ、キャベツがシャリシャリ、半熟卵が絡んでこれは美味い。

 

冷蔵庫がだいぶ片付きました。
そろそろ魚が食べたい。
そういえば今年はサンマ食べてない。
時すでに遅しか。

 

呑める日に自炊するとこんな感じ。
おつまみを作っては呑む、呑んでは作るのデスロール。

 

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終末の団地より