今日は休養日。
何もしません。
朝食
肉まん
子供の頃、肉まんに醤油つけて食べていたことをふと思い出す。
どの地域の食文化なんだろうと調べてみると・・・。
・なにもつけない（中部以北）
・酢醤油（九州/中国の一部）
・からし（関西/瀬戸内の一部）
・からし酢醤油（山陽の一部）
・からし醤油（西日本の一部）
醤油だけの地域はないな。
DNA的には西日本なので家庭の食文化として「肉まんに醤油」が残ったんだろうか。
謎である。
昼食
鶏卵大根
作りおきの煮物で簡単に済ます。
夕食
鱈の煮付け
明るいうちからちびちび飲みだしてしまったので夜の配達は回避。
フィッシュアンドチップスの残りの鱈を煮付けに。
鱈美味しい。
日本酒との相性はバッチリ。
鱈、もっと安いと嬉しいのに。
豚バラの甘辛炒め
さあ、もう今日は飲む日です。
どんどんいきましょう。
豚バラと細切り野菜を豆板醤/砂糖/醤油で炒めた。
簡単美味し。
シチュー
シチュー作ったので味見。
昆布豆
大豆も煮た。
冷凍青ネギ
青ネギを一束切って冷凍に。
これがあると煮物に薬味に便利なんです。
冷凍ニラ
ニラも一束冷凍に。
冷凍ニラは完成した炒め物や鍋にバサッと入れるだけ。
予熱でいい具合に火が通ります。
冷凍大根おろし
焼き魚には是非添えたい大根おろしも冷凍に。
平たく冷凍しておき、必要量をパキッと割って使います。
かぼちゃの煮物
最後にかぼちゃ。
冬至から一日遅れてしまいましたが。
今日は料理ばかりしていました。
しばらくは作り置きで充実した食事にありつけそうです。
たまには一日料理の日も良いですね。
まあ飲みすぎるんですが（二日酔い）
