今日の貧乏食(2020/12/22)

鱈の煮付け貧乏食

今日は休養日。
何もしません。

 

 

朝食

肉まん

肉まん

子供の頃、肉まんに醤油つけて食べていたことをふと思い出す。
どの地域の食文化なんだろうと調べてみると・・・。

・なにもつけない(中部以北)
・酢醤油(九州/中国の一部)
・からし(関西/瀬戸内の一部)
・からし酢醤油(山陽の一部)
・からし醤油(西日本の一部)

醤油だけの地域はないな。
DNA的には西日本なので家庭の食文化として「肉まんに醤油」が残ったんだろうか。
謎である。

 

昼食

鶏卵大根

鶏卵大根

作りおきの煮物で簡単に済ます。

 

夕食

鱈の煮付け

鱈の煮付け

明るいうちからちびちび飲みだしてしまったので夜の配達は回避。
フィッシュアンドチップスの残りの鱈を煮付けに。
鱈美味しい。
日本酒との相性はバッチリ。
鱈、もっと安いと嬉しいのに。

 

豚バラの甘辛炒め

豚バラの甘辛炒め

さあ、もう今日は飲む日です。
どんどんいきましょう。
豚バラと細切り野菜を豆板醤/砂糖/醤油で炒めた。
簡単美味し。

 

シチュー

シチュー

シチュー作ったので味見。

 

昆布豆

昆布豆

大豆も煮た。

 

冷凍青ネギ

冷凍青ネギ

青ネギを一束切って冷凍に。
これがあると煮物に薬味に便利なんです。

 

冷凍ニラ

冷凍ニラ

ニラも一束冷凍に。
冷凍ニラは完成した炒め物や鍋にバサッと入れるだけ。
予熱でいい具合に火が通ります。

 

冷凍大根おろし

冷凍大根おろし

焼き魚には是非添えたい大根おろしも冷凍に。
平たく冷凍しておき、必要量をパキッと割って使います。

 

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

最後にかぼちゃ。
冬至から一日遅れてしまいましたが。

 

 

今日は料理ばかりしていました。
しばらくは作り置きで充実した食事にありつけそうです。

たまには一日料理の日も良いですね。
まあ飲みすぎるんですが(二日酔い)

 

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終末の団地より

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